La famiglia Rottensteiner è fermamente convinta che l'atmosfera armoniosa di vigneti e cantine si rispecchi nel vino. Il rapporto con i viticoltori, con il personale di cantina e con i fornitori è ottimo. Tutto l'anno lavorano ben 100 persone con accuratezza e diligenza per preservare la qualità delle uve e produrre un vino eccellente: Per fare un grande vino ci vuole tempo.